對于賣涼皮的店面來說，一旦忙起來的時候，幾乎是不停歇的，所以各個環節凡是能夠提高效率的，店主都會采用。做涼皮的時候會使用涼皮機，可以快速大量地生產，賣涼皮的時候，就要用到切涼皮機，打開開關后把涼皮放在滑板上，機器會自動切成條狀，粗細均勻速度快，切一張涼皮僅需5秒鐘即可。
切涼皮機整體采用立式設計，這樣的方式是便于人們放置使用，商家把機器放在桌面上，放置涼皮的滑板比人肩部稍低些，人可快速不費力地放置涼皮。機器的底部采用角鐵焊制，既保證整機的穩定性，同時又減輕機身重量，方便運輸和挪動。放置涼皮的滑板與機器水平面呈45°角安裝，這個設計可以使涼皮在刀片的咬合下自然下落，避免斷條。
整機與涼皮有接觸的材料均采用304食品級不銹鋼，保證了涼皮的衛生，也更容易清洗。動力采用的是180瓦純銅芯電機，為切涼皮機提供充足的動力和較長的使用壽命。另外該機可根據用戶的需求定制不同的切涼皮寬度，有0.4cm、0.6cm、 0.8cm、 1cm等。切涼皮機不僅可以切涼皮，還可以切面皮、米皮、粉皮、河粉、拉皮、海帶、豆腐皮、薄餅等食品，操作簡單功能齊全，可以一機多用。
一臺切涼皮機的價格也不貴，市面售價在400~650元之間，由于型號及配置不同，所以價格也會有一定的差別。這個價格也只是作為參考，每個客戶需求的機器配置不一樣，切條的寬度都是根據客戶要求定制的，所以當客戶購買時再咨詢自己需要的那種型號的切涼皮機價格。
切涼皮機參數
|
型號 |
30型 |
50型 |
|
電壓 |
220V |
220V |
|
功率 |
180W |
180W |
|
產量 |
120kg/h |
130kg/h |
|
重量 |
30kg |
40kg |
|
外形尺寸 |
65*45*45cm |
56*45*70cm |
|
切刀規格 |
2/4/6/8/10/12mm |
4/6/8/10/12mm |
